Ayam Woku Khas Minahasa, Sulawesi Utara

Ayam woku makanan Khas Minahasa, Sulawesi Utara yang populer menjadi salah satu masakan khas dari Manado ini emang asli rasanya benar2 enak parah. Baik ayam woku maupun ayam rica-rica rasanya sama2 enak. Masakan Sulawesi gak pernah gagal memanjakan lidahku. Rasanya sudah pasti enak, bumbunya medok dan aromanya juga harum semerbak. Cobain yukss🌟✨🌞

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Woku Khas Minahasa, Sulawesi Utara

Bahan-bahan

4 porsi
  • 4 pcs Paha ayam (bisa pakai bagian ayam lainnya)
  • 3 buah Jeruk nipis u/ marinasi
  • secukupnya Air
  • secukupnya Minyak goreng
  • secukupnya Cabai merah
  • 6 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1 ruas Kunyit
  • 1/2 cm Jahe
  • secukupnya Air
  • 3 batang Sereh digeprek
  • 1 ikat Daun pandan
  • 1 lembar Daun kunyit
  • 4 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1 buah Tomat dipotong dadu kecil
  • 2 batang Daun bawang iris
  • 2 ikat Kemangi dipetik
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk (optional)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan pembuatan ayam woku, pesiang, cuci bersih dan tiriskan.

  2. Siapkan bahan bumbu, pesiang, cuci bersih, tiriskan dan haluskan.

  3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga harum dan tanak. Berikutnya, masukkan bumbu aromatik, aduk-aduk.

  4. Masukkan sedikit air dan paha ayam goreng ½ matang yang sebelumnya sudah dimarinasi menggunakan garam serta jeruk nipis. Aduk-aduk. Nb : Boleh juga daging ayam mentah, sesuaikan dengan selera masing-masing.

  5. Terakhir, masukkan bumbu iris dan bumbu tabur. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor.

  6. Pindahkan masakan ke dalam piring.

  7. Ayam woku yang super enak parah siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mahbubah Najah (The Luckiest Woman)

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...