Bajigur Coklat Ala Bunda
Bismillahirrahmanirrahim...... Musim hujan telah tiba, bahkan di beberapa daerah di Kalbar ada yang kena musibah banjir..... Udara yang dingin berangin dan hujan begini, cocoknya emang minum yang hangat-hangat.....apa ya.... Bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat, yang biasa di gunakan sebagai penghangat tubuh dan memiliki rasa yang nikmat. Bajigur identik dengan rasa hangat dari jahe, manis dari gula batu dan gurih dari santannya. Beberapa resep bajigur menggunakan kopi sebagai penambah aromanya, berhubung di rumah saya tidak ada yang minum kopi, jadilah kopinya saya ganti coklat, tetap yummy kok....aroma jahe berpadu dengan aroma pandan dan coklat, beneran menggugah selera 😋 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #barampaan_minumanhangat #Barampaan #Timbajigur #Bajigur #TantanganCilmin #PekanPosbar #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia
Bahan-bahan
- 500 ml santan (120 ml santan instan + air)
- 85 g r gula batu atau sesuai selera
- 12,5 g r jahe bakar lalu gebrek (saya iris tipis)
- 2 lembar daun pandan ikat simpul
- 1 sdm coklat bubuk
- 50 g r manisan kolang kaling
- 50 g r daging kelapa muda
- secukupnya Ubi orange
- secukupnya Ubi ungu
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan
Masak santan, gula batu, jahe dan pandan. Sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah, hingga gula larut
Larutkan coklat dengan larutan santan. Aduk rata. Lalu campurkan ke larutan santan. Aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.
Cara penyajian: masukan daging kelapa muda dan kolang kaling dalam gelas. Beri larutan santan di atasnya, sambil di saring. Sajikan hangat atau dingin juga enak, sesuai selera dan cuaca aja. Jangan lupa makanan pendampingnya....hhhmmm yummy.....
Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Memuat komentar...