Bajigur Dalgona
Minuman tradisional khas masyarakat Sunda ini sangat cocok dijadikan takjil di bulan Ramadhan yang juga musim penghujan. Rasanya manis, gurih dan efeknya menghangatkan tubuh. Untuk pengganti santan yang biasa digunakan dalam minuman ini, aku menggunakan Kental Manis Cap Enaak dengan improved formula Milky Creamy. Tapi bajigur kali ini aku beri sentuhan modern yaitu kopinya aku buat menjadi dalgona🤭. Dicoba ya bunda ☺️. #Semangcook_TakjilEnaak #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang #GAS2025
Bahan-bahan
- 50 g r jahe, bakar sebentar lalu geprek
- 50 g r gula aren
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 600 ml air
- 4 -5 Sdm Kental Manis Cap Enaak
- 1 Sdm kolang-kaling
- secukupnya bubuk kayumanis
- 2 sdm kopi tanpa ampas
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
Langkah-langkah
Masukkan air, jahe, gula aren, dan pandan. Masak sampai mendidih dengan api kecil. Sampai aroma jahe dan pandan keluar.
Tambahkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata. Matikan api.
Dalgona, masukkan semua bahan Dalgona, lalu mixer sampai kental.
Penyajian, siapkan gelas saji, masukkan kolang-kaling, lalu tuang rebusan jahe. Beri atasnya dalgona.
Taburi dengan kayumanis bubuk dan supaya cantik beri atasnya kayumanis. Bajigur Dalgona siap disajikan.
Memuat komentar...