Bahan-bahan
- dada ayam filet
- Rempah2 (daun sereh, jahe, daun jeruk, bawang merah & putih yg sudah di blender balus)
- Permbumbuan (merica, lada, ketumbar, garam)
- additional bumbu oseng (bawang merah & putih yg sudah di blender halus, gula, garam, penyedap rasa, daun bawang, daun jeruk, cabe merah)
- 1 bungkus tepung tapioka yg sedang (biasanya harganya 7000an)
- Tepung terigu 1/2 sendok makan
- Air Panas Secukupnya
- Perbumbuan (lada, garam, bumbu merah, bawang merah & putih yg sdh di blender)
- Pentol Bakso
- Kol
- daun jeruk/ daun bawang
- Kecap
- Garam + gula + penyedap rasa
Langkah-langkah
Kulit cireng: Tuangkan tepung tapioka + tepung terigu ke dalam wadah.
Kulit cireng: Masak air sampai mendidih (masukan permbumbuan ke dalam air)
Kulit cireng: Tuangkan air mendidih secara bertahap ke dalam wadah yg sudah berisi tepung. WAJIB AIR MENDIDIH.
Kulit cireng: Kalau adonannya sudah di rasa PAS (tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek), selanjutnya siap di bentuk dan isi dengan ayam suwir. Lalu goreng.
Isi Cireng: Rebus dada ayam dengan menggunakan Rempah.
Isi Cireng: Jika sudah masak, angkat lalu suwir2.
Isi Cireng: panaskan wajan, masukan minyak, dan masukan perbumbuan. Terakhir masukan ayam suwirnya. Aduk sampai merata. Dan isi cireng siap di gunakan.
Bakso Panggang: Panaskan margarin, campurkan bawang putih dan merah yg sudah di blender, masukan cabe potong, masukan daun kol, pentol bakso yg sudah di potong sesuai selera dan tuangkan air sedikit. Tutup dengan tutup panci dan api besar.
Bakso Bakar: Jika bakso sudah terpanggang, masukan perbumbuan dan kecap. Lalu jeruk/daun bawang.
Lalu masukan Cireng isi ayam suwir. Aduk merata. Lalu hidangkan.
Memuat komentar...