Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 kg dada filet
- 250 g paha filet
- 1 telur
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica
- 3/4 siung Bawang putih
- 3 siung Bawang merah
- 1/2 sdt Baking powder (boleh skip)
- 4 sdm muncung tepung sagu/tapioka (boleh kurang/lebih)
- Es batu
Langkah-langkah
Tumis bawang putih & bawang merah yg sudah di iris tipis
Chopper ayam hingga setengah hancur dengan es batu / ayam setengah beku bila tidak ada es batu
Masukkan semua bumbu termasuk telur dan tumisan bawang dalam chopper
Tambahkan tepung sagu dalam chopper atau bisa dalam mangkuk besar
Campurkan adonan ayam yang sudah di Chopper dengan tepung sagu tersebut
Didihkan air dengan api sedang
Buat adonan bakso dengan 2 sendok yang di masukkan dalam air dingin agar tidak lengket
Masukkan dalam air mendidih dan angkat setelah bakso mengapung
Bakso ayam siap dimakan atau dapat menjadi Frozen food 👌🏻
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Khairun Nisa_17
Memuat komentar...