Bakso ayam rumahan
Bakso ayam rumahan dibuat dari bahan segar dan penuh cinta. Bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang kebersamaan dan perhatian untuk keluarga di rumah. 🍲
Bahan-bahan
- 500 g r dada ayam
- 4 butir putih telur
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 saset kaldu ayam
- 1 sdt ladaku
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 5 sdm tepung terigu
- 3 SDM tepung kanji
- 1 bks shoun
- 2 Bks mie burung dara pipih
- secukupnya daun sop beli 2 ribu
- secukupnya bawang pre beli 2 ribu
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 bks ladaku
- 2 sdm kaldu bubuk
Langkah-langkah
Iris-iris bawang putih dan bawang merah lalu goreng sampai kuning keemasan. Angkat sisihkan.
Potong ayam kecil-kecil lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng, putih telur, baking powder, garam, lada, gula, dan kaldu bubuk. Blender hingga halus dan tercampur rata.
Setelah itu, tuang dalam wadah dan tambahkan tepung terigu dan tepung kanji,aduk hingga rata.
Rebus air hingga mendidih, lalu matikan api. Cetak adonan pentol ke dalam air sampai habis. Setelah semua pentol selesai dicetak, nyalakan kembali api dengan api sedang hingga pentol mengapung. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
Cara membuat kuah:
Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
Didihkan 2 liter air, masukkan bumbu tumis dan pentol ayam, masak hingga matang.
Rebus mie Burung Dara 3 menit, angkat, tiriskan.
Mie shoun cukup direndam dengan air biasa, tunggu beberapa saat hingga mengembang dan lunak.
Dalam mangkuk, isi mie shoun dan mie kuning. Tambahkan daun sop dan bawang pre, lalu siram dengan kuah bakso dan beri pentol bakso di atasnya
Beri pelengkap seperti sambal, saus tomat, kecap, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
Selamat menikmati dan happy cooking!
Memuat komentar...