BAKSO AYAM & UDANG
Anak aku suka banget makan bakso ,kalau beli di luar selalu hawatir banyak campuran alhasil bikin sendiri lebih hygienist dan bersih .
Bahan-bahan
5 porsi
- 500 g r DADA AYAM
- 300 g r UDANG KUPAS
- 3 siung BAWANG PUTIH
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 buah WORTEL
- 2 batang daun bawang
- 2 btr telur ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt royco /kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm tepung tapioka /kanji
Langkah-langkah
Semua bahan chopper jadi satu sampai halus,setelah halus tambah Kan tepung tapioka / kanji aduk sampai rata.jika adonan agak kering bisa di tambah dengn air es.
Didih kan air. Cetak bulat2 adonan jika sudah mengambang tanda bakso sudah matang.angkat dan tiriskan
Jika ingin tetap hangat kukus dengn api kecil...(bisa juga di fresher) buat stok
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Listiyo Sari
Memuat komentar...