Bahan-bahan
30 porsi
- 2 kg Ayam (full daging)
- 1 Dus Maizena (150gr)
- 100 g r Terigu
- 1.700 g r Tapioka
- 30 g r Kecap ikan
- 80 g r saos tiram
- 90 g r Masako sapi
- 2 saset lada (lafancy, jd 90gr)
- 100 g r gula pasir
- 6 butir telur (5 kalo besar)
- 300 g r bawang bombay
- 300 g r Bawang putih
- 40 g r minyak wijen
Langkah-langkah
Campur semua bumbu (chopper sekalian)
Masukan ayam (sdh chopper/giling tdk terlalu halus)
Masukan semua tepung
Masukan minyak wijen
Aduk sampai tercampur rata
Cara goreng : masukan bakso di wajan yg berisi minyak hangat kemudian setelah selesai di bulat2kan besarkan api dan goreng hingga bakso agak kemerahan kemudian gunting bakso jgn sampai putus dalam minyak saja goreng bakso hingga matang dan tekstur luarnya mengeras
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Finolia Nella
Memuat komentar...