Bahan-bahan
15 porsi
- 800 g r tulangan sapi segar
- 5 liter air
- 3 saset kaldu sapi (royco sapi)
- 2 saset bumbu kuah bakso mama suka
- 500 g r bakso sapi siap pakai
- 50 g r bawang putih goreng (untuk dimasukkan ke kuah)
- 15 siung bawang putih
- 2 cm pala (bs diganti 1sdm pala bubuk)
- 1 sdm garam halus
- 300 g r bihun rebus
- 300 g r mie kuning kering rebus
- 200 g r tahu pong
- 300 g r sawi hijau rebus (optional)
- 5 batang daun seledri
- 150 g r bawang merah goreng(untuk taburan)
Langkah-langkah
Siapkan bakso sapi. Bisa beli jadi. Bisa bikin sendiri pakai resep yang sudah terlampir.👌🏻
Cuci bersih tulangan sapi lalu rebus sebentar,kira² 2menit saja untuk membersihkan kotoran² yg tersisa. Lalu buang air rebusan pertama supaya kuah baksonya nnti bening dan seger.
Haluskan bahan bumbu lalu tumis bumbu hingga matang. Kemudian tambahkan air lalu masukkan tulangan. Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih tambahkan kaldu sapi (saya pakai royco sapi) dan bumbu bakso mama suka, micin,daun bawang beserta bawang putih goreng. Tes rasa. Boleh kreasikan sesuai dengan selera.
Setelah kuah siap. Kukus bakso sapi. Lalu susun pelengkap lainnya di mangkok kemudian siram kuah. Terakhir masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng. Siap disajian.👌🏻
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sii Trias
Memuat komentar...