Bakso Tewel (Tanpa BP)

Bikin bakso yang aman bagi kesehatan, tanpa bahan kimia . bakso ini saya buat dari daging ayam dicampur dengan tewel/ nangka muda dan tanpa baking powder. Agar teksturnya lebih kokoh jadi saya kukus aja 🤗. Untuk rasa enak, gurih dan lembut. #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #SemeruApril2026 #CookpadCommunity_Malang #GlutenFree #MenuSehat

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Bakso Tewel (Tanpa BP)

Bahan-bahan

2 porsi
  • 300 g r daging ayam filet
  • 150 g r tewel rebus
  • 1 butir putih telur
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 3 tangkai daun seledri (tangkai daun ikut dicemplungkan)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 cm jahe iris tipis
  • 1 lt air
  • Daun seledri iris halus
  • Bawang merah goreng
  • Sambal

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu. Untuk daging ayam dipotong2 kecil untuk memudahkan saat dihaluskan.

  2. Masukkan kedalam chopper, daging ayam. Lalu chopper sebentar. Kemudian masukkan tewel, putih telur dan semua bumbu serta tepung tapioka, chopper hingga halus. Ambil sedikit adonan, bulat2kan. Dg bantuan sendok juga bisa.

  3. Sambil siapkan kukusan, olesi dasar kukusan dg sedikit minyak goreng lalu tata bakso diatasnya. Kukus hingga matang atau sekitar 20 menit.

  4. Kuah. didihkan air, lalu masukkan semua bumbu kuah. sisihkan

  5. Penyajian: tata di mangkok, pentol bakso, beri irisan seledri, bawang merah goreng lalu tuangi kuahnya. Hehe ini tadi sat set aja ngefotonya, soalnya sudah ditunggui pasukan 😁😁

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ibu Tina

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...