Bakwan Jagung Khas Manado
Bismillahirrahmanirrahim. Bakwan jagung Manado yang sering disebut perkedel jagung adalah variasi goreng khas Sulawesi Utara yang terpengaruh budaya kuliner Tiongkok bak= daging wan = bola. Kuliner ini berubah dari tehnik mencincang daging menjadi penggunaan jagung manis lokal tepung, dan bumbu khas Manado. Alhamdulillah bakwan jagung 🌽 Manado jadi creamy dan milky karena menggukan Kental Manis Cap Enaak pouch 260 gram dalam adonan. Kemarin baru sempat membuat takjil ramadan sekalian juga untuk sahur ramadan. Alhamdulillah Anak-anak sangat suka dengan takjil ramadan dari bakwan jagung yang creamy dan milky lain dari yang lain. Terima kasih banyak buat @mamafathan resep nya sangat membantu dan tentunya bermanfaat sekali #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #GAS2025
Bahan-bahan
- 1/2 buah jagung manis pipil (me 1 buah jagung manis)
- 4 siung bawang merah potong kecil
- 1 siung bawang putih potong kecil
- 1 batang daun bawang iris
- 100 g r tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm margarin
- 2 sdm Kental Manis Cap Enaak
- 100 g r air minum
- 1 sdt bawang putih bubuk (me skip)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah
Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, margarin
Tambahkan Kental Manis Cap Enaak dan beri air minum secara bertahap sambil aduk rata. Adonan harus kental jangan cair
Dalam wadah campur jagung manis yang sudah di pipil, bawang merah, putih yang sudah potong kecil dan daun bawang iris. Masukkan jagung manis 🌽 pipil dan teman-temannya ke dalam wadah adonan tepung aduk rata
Panaskan minyak goreng dengan api sedang masukkan 1 sdm adonan goreng hingga berubah warna balik goreng lagi hingga matang ke dua sisi, angkat, tiriskan dan sajikan
Memuat komentar...