Bakwan jagung manis alami
Sajian lebaran yang non-daging biasanya digemari juga, salah satunya bakwan jagung. Saya campurkan dengan wortel parut yang memberi rasa manis alami dan teri nasi/teri medan untuk membuat gurih. Ukuran kecil sesendok makan supaya tidak bikin takut Kekenyangan. Hidangan kecil tapi bikin hepi... #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CPBali_HidanganHariRaya2026 #CookpadCommunity_Bali #BakwanJagung
Bahan-bahan
- 500 gram jagung pipil beku
- 2 batang wortel
- 50 gram teri medan/teri nasi
- 2 cup tepung terigu
- 2 cup tepung beras
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya daun bawang cincang
- 5 siung bawang putih
Langkah-langkah
Blender 2/3 jagung dengan bawang, putih dan telur serta semua bumbu bubuk
Tambahkan wortel, teri dan tepung, masukkan sedikit demi sedikit. 1/4 bagian wortel saya Chopped kasar. Masukkan sisa jagung pipil.
Campur rata dan aduk hingga adonan sedikit naik (telurnya), simpan di kulkas sekitar 20 menit
Goreng dengan api sedang, masukkan sesendok makan per adonan
Sajikan dengan cabe rawit, atau saus sesuai selera. Bisa juga dikemas untuk oleh-oleh para tamu.
Memuat komentar...