Bakwan Sayur
Masa kecil adalah masa yang paling banyak merekam kenangan…baik kenangan manis maupun pahit. Dalam kenangan manis bersama orang tua tercinta saya teringat bakwan yang sering di bikin oleh ibu maupun simbah. Dalam memori mengingat rasa yang dulu pernah lekat kini saya coba membuat kembali agar rindu masa kecil ini sedikit terobati 🥺 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #TimloSolo_DapurPerempuanHebat #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore
Bahan-bahan
- 2 jagung manis pipil
- 4 daun bawang
- 500 g r tepung prose
- 2 butir telur
- 500 ml air
- 1 sachet kaldu bubuk
- 2 sdt garam
- 5 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 buah wortel
Langkah-langkah
Siapkan sayuran. Jagung saya pipil, wortel saya potong korek api dan daun bawang diiris biasa. Cuci bersih tiriskan lalu sisihkan
Uleg bumbu halus hingga lembut tambahkan garam uleg kembali
Tuang tepung dalam wadah masukkan bumbu halus lalu telur dan air secara bertahap aduk merata
Pastikan sudah tidak ada yang bergerindil yaa. Setelah konsistensi adonan dirasa pas masukkan sayuran…disini juga saya lakukan bertahap biar tidak salah kebanyakan sayur
Siapkan wajan tuang minyak goreng sedikit banyak lalu masukkan cetakan bakwan kedalamnya. Jadi cetakan direndam dulu di minyak sampai panas. Kemudian tuangkan adonan bakwan kedalam cetakan lakukan berulang yaa…. Jika kesusahan dalam mengeluarkan bakwan dari cetakan bisa dicongkel dengan pisau
Goreng hingga golden brown. Bakwan sayur siap disajikan hangat hangat
Memuat komentar...