Balado Cumi & Telur Ikan Laut

Name: Balado Cumi & Telur Ikan Laut
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r cumi-cumi; 500 g r telur ikan laut; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm kunyit bubuk; 1 buah sereh; 3 -4 lembar daun jeruk; 1 -2 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 1 sdt garam; 700 ml air; 2 butir telur ayam; Sejumput garam; 11 buah cabe merah keriting (optional jumlahnya); 5 buah bawang merah; 3 -4 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 4 buah tomat merah; 3 -4 lembar daun jeruk; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt (Secukupnya) gula pasir; 1 sdt (Secukupnya) garam; Secukupnya minyak untuk menulis bumbu halus; 200 ml air putih

Bismillah, #LaukPauk #GAS2025

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Bersihkan telur ikan dan cumi. Potong cumi sesuai selera. Lalu kucuri dengan jeruk nipis. Campur semua bahan marinasi (kecuali jeruk nipis). Masak sampai mendidih.
Setelah mendidih masukkan cumi dan telur ikan. Masak kira-kira 10 menit saja lalu tiriskan.
Campur telur ikan dengan kocokan telur serta garam.
Goreng sampai garing (sesuai selera) lalu tiriskan.
Tumis bawang merah iris sampai harum.
Lalu masukkan bumbu halus dan dau jeruk. Tumis lagi sampai keluar minyaknya.
Kemudian masukkan irisan tomat. Masak sampai tomat hancur. Lalu tambahkan air, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata. Setelah air agak susut, tes rasa.
Kalau rasanya sudah pas, baru masukkan cumi dan telur ikan yg sudah digoreng tadi. Aduk rata. Masak sebentar saja sekitar 5-10 menit, sampai bumbu meresap ke dalam cumi dan telur ikan. Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat. Enjoy it 🥰

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 405.785

Per Porsi
Rp 405.785/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 811.570 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r cumi-cumi	500 g	Rp 35.000
r telur ikan laut	500 g	Rp 14.000
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
kunyit bubuk	1 sdm	Rp 375
sereh	1 buah	-
-4 lembar daun jeruk	3	Rp 75.000
-2 lembar daun salam	1	Rp 25.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
garam	1 sdt	Rp 100
air	700 ml	Rp 28.000
telur ayam	2 butir	Rp 3.360
Sejumput garam	-	-
cabe merah keriting	11 buah	Rp 90.750
bawang merah	5 buah	Rp 26.250
-4 siung bawang putih	3	Rp 12.000
bawang merah	2 butir	Rp 4.200
tomat merah	4 buah	Rp 7.200
-4 lembar daun jeruk	3	Rp 75.000
gula merah	1 sdm	Rp 300
	0.5 sdt	-
	1 sdt	-
Secukupnya minyak untuk menulis bumbu halus	-	-
air putih	200 ml	Rp 4.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳