Balado Ikan Bulat || Masakan Padang
Assalamu'alaikum teman2 salam sejahtera buat kita semua. Saya share lagi masakan rumahan ya, yang setiap hari saya masak di rumah buat keluarga saya, masakannya sangat simpel bumbu dasar nya cuma cabe, bawang dan tomat tidak pakai gula kalo teman mau silahkan disesuaikan dengan selera masing2 ya. Ini resep dari kakak ipar saya yang asli orang Minang #BaladoIkan #MasakanPadang tentunya disesuaikan dengan lidah saya yang bukan asli orang Minang hehe. Semoga berkenan dan menginspirasi silahkan di cooksnaps ya teman2.... happy cooking👌 #CookpadComunity_Sumut #CookpadComunity_Batam #MedanMarkobar #horas_arsikkreasiricecooker #PesanSemangatPejuangGBA #PejuangGoldenBatikApron #ideJualan #PekanPosbar #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #BaladoIkan #BaladoPadang #Tim_TehObeng #SemuaAdaDiCookpad #bakerpad_community #Bakerpad_ngebatik
Bahan-bahan
- 3 potong ikan bulat/ ikan lain
- 2 buah kentang
- Bumbu marinasi ikan:
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Asam jeruk
- Secukupnya garam
- Asam jeruk kecil
- Bumbu balado:
- 1 ons cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Secukup nya garam
- Secukup nya penyedap
- Minyak goreng secukup nya
Langkah-langkah
Bersihkan ikan dan beri asam jeruk, lalu halus kan bumbu marinasi, jahe dan bawang putih. Baluri ikan dengan bumbu marinasi diamkan sebentar. Kupas kentang lalu potong2 sesuai selera, lalu goreng sampai matang
Lalu goreng ikan sampai kuning keemasan dan sisihkan dahulu
Haluskan bumbu balado
Lalu tumis sampai harum beri garam dan penyedap, karna ini masakan Padang jadi tidak memakai gula, Jika suka boleh pakai
Balado ikan sudang matang,... Nasi mana nasi hehe, selamat mencoba ya teman2 happy cooking👌
Memuat komentar...