Ayam Balsamic Dan Madu
Ayam balsamic dan madu ini ditumis hingga berwarna keemasan, lalu direbus dalam lapisan gula tajam yang menempel di setiap gigitan. Berair, beraroma, dan siap dalam 20 menit, ini adalah resep ayam malam hari kerja yang mudah dan sempurna yang rasanya seperti berasal dari restoran.
Foto: Rasa Malaysia
Bahan-bahan
- 1½ lbs paha ayam
- ½ teaspoon garam
- 3 dashes ground black pepper
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon mentega
- 2½ tablespoons Sayang
- 1 tablespoon cuka balsamic
- 2 tablespoons air
- peterseli cincang (untuk hiasan)
Langkah-langkah
-
Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam bubuk.
-
Panaskan wajan dengan api sedang dan goreng ayam secara perlahan, dengan kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu, hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat ayam dan buang lemaknya.
-
Tambahkan minyak zaitun dan mentega ke dalam wajan dan tumis bawang putih hingga agak kecoklatan, diikuti dengan madu, cuka balsamic, dan air. Kembalikan ayam ke dalam wajan, kecilkan api hingga mendidih, dan kecilkan saus hingga agak mengental dan ayam matang sepenuhnya, sekitar 2 menit.
-
Angkat dari api, hiasi dengan peterseli, dan sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| paha ayam | 1.5 lbs | Rp 38.000/kg | Rp 5.700 |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| dashes ground black pepper | 3 | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| mentega | 1 tablespoon | Rp 15.000/200g | Rp 1.125 |
| Sayang | 2.5 tablespoons | - | - |
| cuka balsamic | 1 tablespoon | Rp 8.000/650ml | Rp 185 |
| air | 2 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| peterseli cincang | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...