🍌Banana Dates Bread
Pengen cemilan manis tapi lagi mghindari gula pasir? Mungkin ini bisa jadi solusi.
Bahan-bahan
- 200 g r kurma tanpa biji, kalau mau lebih manis bisa ditambah
- 60 g r madu
- 200 g r pisang matang
- 125 g r butter
- 175 g r tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2 btr telur ayam
- Secukupnya choco chip (optional)
Langkah-langkah
Campur kurma dengan madu dan tunggu sekitar 30 menit. Agar kulit kurma melunak.
Campuran kurma, pisang & telur dihaluskan dengan food processor.
Masukkan butter ke dalam adonan. Aduk rata.
Masukkan adonan ke tepung dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
Alasi loyang dengan baking paper & masukkan adonan ke dalamnya. Taburi dengan choco chip sebagai toping di atasnya.
Panggang ke dalam oven selama 50-70 menit. Cek kematangannya dengan menusukkan tusuk sate ke tengah adonan; jika keluar tanpa bekas gumpalan, tandanya sudah matang.
Keluarkan dari loyang & tunggu agak dingin sebelum dipotong. Banana Dates Bread siap disantap.
1 resep ini kubagi jadi 16 porsi. Seporsinya seukuran seperti di foto. Diplastic wrap satu-satu lalu dimasukkan freezer. Kalo lagi pengen tinggal ambil secukupnya & dihangatkan. Bisa awet lebih dari 3 bulan.
Memuat komentar...