Bahan-bahan
4 porsi
- 1 bks Monde Eggdrop (hancurkan sebagian untuk topping)
- 2 bh Pisang Cavendish (saya pake Ambon Lumut)
- 2 btr Kuning Telor
- 25 g Maizena
- 50 g Gula
- 60 g Coklat Putih
- 1/2 sdt Vanilla Extract
- 250 ml Susu
- 30 g Butter
- 200 ml Whipping Cream
- 30 ml SKM
Langkah-langkah
Aduk rata telor, gula, maizena, coklat putih dan susu lalu masak sambil diaduk² hingga mengental, angkat lalu tambahkan butter, aduk rata, biarkan dingin (jng lupa tutup rapat tanpa udara dengan clingwrap)
Kocok whipping cream sampai mengembang saja lalu masukan adonan telor yg sudah dingin, dan SKM, kocok lagi hingga lembut dan creamy, lalu masukan dalam piping bag
Siapkan wadah, semprotkan dengan diplomat cream lalu susun diatasnya dng kue dan irisan pisang, semprotkan lagi dng cream, susun kembali pisang dan kue lalu semprotkan cream lagi, simpan dalam kulkas semalaman
Sebelum disajikan taburi dengan remahan kue
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rhee's Kitchen Journal
Memuat komentar...