Daging Sapi BBQ dan Kubis

Name: Daging Sapi BBQ dan Kubis
Total time: 30 min
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 Tbsp olive oil ($0.16); 1/2 lb . daging giling tanpa lemak ($2,65); 1 small onion ($0.32); 1 tsp smoked paprika ($0.10); 1/4 tsp garlic powder ($0.02); 3/4 tsp salt, divided ($0.04); 4 -6 cups shredded cabbage (about one pound) ($0.60); 8 oz . saus tomat ($0,47); 2 Tbsp apple cider vinegar ($0.06); 2 Tbsp brown sugar ($0.08); 1 Tbsp Saus Worcestershire ($0,06); 1 tsp Dijon mustard ($0.03); 2 oz . shredded cheddar ($0.50); 1 g reen onion, sliced ($0.10)

Daging Sapi dan Kubis BBQ cepat ini dipadukan dalam satu wajan dan menggunakan kubis murah untuk membuat makanan menjadi banyak daripada mengandalkan pasta atau nasi.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 16 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

3 porsi

1 Tbsp olive oil ($0.16)
1/2 lb . daging giling tanpa lemak ($2,65)
1 small onion ($0.32)
1 tsp smoked paprika ($0.10)
1/4 tsp garlic powder ($0.02)
3/4 tsp salt, divided ($0.04)
4 -6 cups shredded cabbage (about one pound) ($0.60)
8 oz . saus tomat ($0,47)
2 Tbsp apple cider vinegar ($0.06)
2 Tbsp brown sugar ($0.08)
1 Tbsp Saus Worcestershire ($0,06)
1 tsp Dijon mustard ($0.03)
2 oz . shredded cheddar ($0.50)
1 g reen onion, sliced ($0.10)

Langkah-langkah

Tambahkan minyak zaitun dan daging giling ke dalam wajan besar dan masak dengan api sedang. Mulailah memecah daging sapi saat sudah berwarna kecokelatan.
Saat daging sapi berwarna kecokelatan, potong bawang bombay hingga halus. Tambahkan bawang bombay, paprika, bubuk bawang putih, dan garam ke dalam wajan bersama daging giling dan masak terus dengan api sedang hingga bawang bombay empuk.
Saat bawang bombay dan daging sapi dimasak, suwir halus kubis. Setelah bawang bombay lunak, tambahkan 1/4 gelas air ke dalam wajan dan aduk untuk melarutkan bagian kecokelatan dari dasar wajan. Tambahkan kubis parut dan aduk hingga tercampur. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, aduk sesekali sampai kubis layu.
Tambahkan saus tomat, cuka, gula merah, saus Worcestershire, dan Dijon ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dan biarkan mendidih beberapa menit lagi tanpa tutupnya, atau sampai cairan dalam wajan sedikit berkurang. Cicipi sausnya dan tambahkan garam lagi jika perlu (saya tambahkan 1/4 sdt).
Terakhir, taburi daging sapi dan kubis dengan cheddar parut, tutup kembali wajan selama 1-2 menit, atau sampai keju meleleh. Taburi dengan irisan daun bawang lalu sajikan.