Beberuk Kacang Panjang Timun "Segar Nampol" & Telur Dadar Bawang Putih
Lewat di tiktok orang makan beberuk jadi pengen tapi di kulkas ga ada terongnya cuman punya stok kacang panjang dan timun hehe makan pke telur dadar udah nikmat banget maa syaa Allah
Bahan-bahan
- 1 ikat kecil kacang panjang (iris 0,5 cm)
- 1 buah timun (kupas selang-seling, buang biji, potong dadu)
- 1 buah tomat merah (potong dadu)
- 1 sdm minyak zaitun (opsional, tergantung selera saya maunya pake zaitun)
- Bumbu sambel (ULEK)
- 10 buah cabe rawit hijau (sesuaikan level pedasmu)
- 4 siung bawang merah
- 1 bungkus kecil terasi (bakar)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Bahan telur:
- 3 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1 batang bawang prei (iris halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah
Siapkan sambal: Ulek kasar bawang merah, semua cabe, terasi, garam, dan kaldu jamur. Jangan terlalu halus supaya tekstur alaminya masih terasa.
Bejek tomat: Masukkan potongan tomat ke dalam cobek, bejek-bejek perlahan sampai air tomatnya keluar dan menyatu dengan sambal.
Mix sayuran: Masukkan irisan kacang panjang dan timun. Aduk rata menggunakan ulekan (teknik bejek ringan saja agar bumbu meresap tapi sayur tetap renyah). Terakhir, siram dengan sedikit minyak zaitun. Sisihkan.
Goreng telur: Kocok telur dengan bawang prei, kecap asin, dan merica.
Tumis bawang: Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang sampai wangi dan mulai keemasan.
Dadar telur: Tuang kocokan telur di atas tumisan bawang putih. Goreng hingga matang dan bagian pinggirnya crispy.
Siapin nasi yg banyak menu simpel tapi bikin lahap wkwk jangan lupa kerupuk dan es teh😆🤣 meski foto jelek itu karna buru2 dan ga sadar kalo ternyata hasilnya blur tapi soal rasa enak bangett simpel dan wenak😍👍
Memuat komentar...