Pasta Ragu Pipi Daging Sapi
Dibuat dengan sisa Pipi Daging Sapi yang Dimasak Lambat dalam Anggur Merah, pasta ini merupakan bagian dari rangkaian di mana sisa makanan diubah menjadi 2 hidangan sensasional. Menggunakan sisa pipi daging sapi, pasta lezat ini akan disajikan di meja dalam 15 menit.
Foto: RecipeTin Eats — Nagi | RecipeTin EatsBahan-bahan
- 350 g / 12 oz dried spaghetti
- 2 cups sisa daging sapi dari Pipi Daging Sapi yang Dimasak Lambat dalam Anggur Merah (, diparut)
- 1 cup Saus Pipi Daging Sapi yang Dimasak Lambat dalam Anggur Merah
- 1 onion ((brown, white or yellow), diced)
- 2 g arlic cloves (, minced)
- 2 tbsp olive oil
- 2 cups crushed tomato ((canned))
- 3 tbsp pasta tomat
- 1/2 cup air
- 1 to 2 tsp salt ((adjust to taste))
- Lada hitam
- Freshly grated parmesan cheese
- Parsley (, finely chopped)
Langkah-langkah
Didihkan sepanci besar air asin. Tambahkan pasta dan masak selama 6 menit atau sampai sebelum al dente (yaitu agak kurang matang, sangat keras saat disentuh). Pasta akan lebih matang dengan saus pasta.
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis selama 3 menit.
Tambahkan sisa bahan. Didihkan dengan cepat, aduk sesekali. Sesuaikan bumbu dengan garam dan merica. Jika saus terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta.
Gunakan penjepit dan pindahkan pasta langsung dari panci berisi air mendidih ke dalam panci dengan saus ragu. Tambahkan 1/2 cangkir air rebusan pasta dan masukkan perlahan pasta ke dalam saus selama 1 hingga 2 menit. Pasta sudah siap jika spageti sudah al dente (matang tetapi agak keras saat disentuh) dan saus sudah mengental lalu dimasukkan ke dalam pasta.
Sajikan segera, ditaburi keju parmesan parut segar dan peterseli jika diinginkan.
Memuat komentar...