Saus Enchilada Daging Sapi
Saus enchilada daging sapi ini mengemas semua makanan favorit saya ke dalam satu hidangan. Dimulai dengan saus enchilada merah, daging sapi gurih, buah zaitun, dan jagung manis yang disiram keju leleh. Ambil keripik tortilla favorit Anda dan celupkan.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 pound daging giling tanpa lemak
- 1 small onion, (diced)
- 1 (15 ons) kaleng saus enchilada merah
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, (tiriskan dan bilas)
- 1 (14.5- ounce) can diced tomatoes, (drained)
- 1 (15-ounce) can corn, (drained)
- 1 (3-ounce) can sliced olives
- 2 cups shredded Colby-jack cheese, (divided)
- 1 teaspoon salt, (more if needed)
- ¼ teaspoon merica
Langkah-langkah
-
Tambahkan 1 pon daging giling tanpa lemak dan 1 bawang bombay kecil ke dalam wajan besar dan masak dengan api sedang-besar. Masak hingga daging giling tidak lagi berwarna merah muda dan bawang bombay empuk. Tiriskan sisa lemak.
-
Tambahkan 1 (15 ons) kaleng saus enchilada merah, 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, 1 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu, 1 (15 ons) kaleng jagung, dan 1 (3 ons) kaleng irisan buah zaitun. Didihkan campuran dan masak dengan api sedang selama 3-5 menit atau sampai saus mulai mengental.
-
Masukkan 1 dari 2 cangkir keju Colby-jack yang diparut, lalu aduk hingga meleleh, lalu bumbui dengan 1 sendok teh garam, dan ¼ sendok teh merica.
-
Panaskan oven hingga matang, lalu tuang adonan celup ke dalam loyang berukuran 1 liter. Taburi dengan sisa 1 cangkir keju parut.
-
Masukkan saus ke dalam oven selama 1-3 menit untuk memanggang keju di atasnya! Perhatikan baik-baik, kejunya akan cepat meleleh.
-
Hiasi dengan daun ketumbar cincang segar. Sajikan segera dengan keripik jagung atau keripik tortilla!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (20% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| daging giling tanpa lemak | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| onion | 1 small | - | - |
| 1 | - | - | |
| 1 | - | - | |
| 1 | - | - | |
| 1 | - | - | |
| 1 | - | - | |
| shredded Colby-jack cheese | 2 cups | - | - |
| salt | 1 teaspoon | - | - |
| merica | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...