Daging Sapi dengan Rebung & Paprika

Bahan-bahan (4 porsi)

• 12 ounces steak sayap daging sapi
• 2 tablespoons air
• 2 teaspoons kanji dr tepung jagung
• 2 teaspoons minyak netral
• 1 teaspoon saus tiram
• 1 teaspoon kecap ringan
• 2 tablespoons minyak netral
• 3 cloves garlic ((sliced))
• 6 paprika hijau panjang yang pedas ((atau paprika Anaheim atau Cubanelle, buang bijinya dan potong-potong menjadi potongan berukuran 3 inci/7-8cm))
• 1 tablespoon Anggur Shaoxing
• 5 ounces canned julienned bamboo shoots ((you get 5 ounces/140g drained from an 8-ounce/225g can) or fresh bamboo shoots)
• 1/4 teaspoon garam
• 1/2 teaspoon gula
• 2 teaspoons kecap ringan
• 2 teaspoons kecap hitam