Bekal Ayam Goreng Mentega & Capcay Sayur
Prepare bekal untuk esok hari. Ayam goreng menteganya di masak malam, jadi pagi tinggal ngangetin aja & masak sayurnya 😊 #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok #BekalPraktis
Bahan-bahan
- Bahan ayam goreng mentega :
- 1/2 bagian ayam potong
- Bumbu marinasi :
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Bahan saos :
- 3 siung bawang putih, geprek cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 sdm mentega
- 3 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saos sambal
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam
- Bahan capcay sayur :
- 1 buah jagung putren, potong²
- 1/2 bagian brokoli, ambil kuntumnya
- 1 buah wortel, potong sering/korek api
- 5 buah kacang kapri
- 3 buah cabe rawit hijau
- 1 buah cabe keriting merah(boleh skip)
- Bahan kuah kental :
- 3 buah bawang putih, geprek dan cincang kasar
- 1/2 bagian bawang bombay
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya gula, garam & penyedap rasa
- Secukupnya minyak untk menumis
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Campur ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit. Kemudian goreng ayam dengan api besar sebentar saja, angkat dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih hingga layu, kemudian masukkan bawang bombay
Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap manis, saos tiram, saos sambal, gula, kaldu bubuk dan air, masak hingga mendidih. Masukkan ayam, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa
Siapkan semua bahan capcay, rebus sayuran hingga empuk, mulai dari yang paling keras, angkat, tiriskan, kemudian rendam dengan air dingin, saring & tiriskan
Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang hingga harum tambahkan air dan semua bumbu capcay, masak hingga mendidih. Masukkan sayuran yang sudah direbus (bisa juga kuahnya di siramkan ke sayuran tanpa di masak lagi) masak sebentar & capcay siap disajikan
Memuat komentar...