Bibimbap - Hidangan Mangkuk Terbaik
Mangkuk warna-warni dan fleksibel ini adalah interpretasi sederhana saya tentang Bibimbap, hidangan semangkuk nasi Korea yang lezat.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 4 cups cooked jasmine rice ($0.75)
- 1/2 Tbsp cooking oil ($0.02)
- 6 cups fresh spinach, loosely packed ($1.72)
- 1 tsp toasted sesame oil ($0.11)
- Pinch of salt ($0.02)
- 1/2 lb daging giling ($1,99)
- 2 Tbsp saus cabai bawang putih ($0,13)
- 1 Tbsp kecap ($0,09)
- 1 Tbsp brown sugar ($0.04)
- 1 carrot ($0.11)
- 1 cucumber ($1.69)
- 2 g reen onions ($0.21)
- 4 large eggs ($1.08)
- 1/4 cup kimchi ($0.82)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.08)
Langkah-langkah
-
Jika nasi Anda belum matang, mulailah memasaknya terlebih dahulu dan siapkan sisa bahan mangkuk saat nasi dimasak. Kamu membutuhkan 4 cawan nasi.
-
Selanjutnya siapkan tumis bayam. Panaskan wajan besar dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng. Aduk untuk melapisi wajan, lalu tambahkan bayam segar. Tumis bayam selama beberapa menit, atau sampai layu. Taburkan minyak wijen di atasnya dan bumbui sedikit dengan sedikit garam. Angkat bayam dari wajan ke mangkuk bersih.
-
Tambahkan daging giling ke dalam wajan yang digunakan untuk memasak bayam. Masak daging sapi hingga kecoklatan, lalu tambahkan saus cabai bawang putih, kecap asin, dan gula merah. Aduk dan masak sekitar satu menit, atau sampai semuanya tercampur rata dan daging sapi terlumuri saus. Matikan api.
-
Siapkan sayuran segar. Kupas dan parut wortel menggunakan parutan keju berlubang besar. Iris tipis mentimun, dan iris daun bawang.
-
Goreng atau rebus 4 butir telur berukuran besar (Atau berapa pun mangkuk yang ingin Anda makan segera. Jika makanan sudah siap, masak telur segar setiap hari.)
-
Buat mangkuk dengan terlebih dahulu menambahkan 1 cangkir nasi ke dalam mangkuk, diikuti dengan 1/4 bayam matang, 1/4 daging giling, beberapa irisan mentimun, wortel parut, telur matang, satu sendok makan atau lebih kimchi. Taburkan irisan daun bawang dan biji wijen di atasnya. Tidak diperlukan pengukuran keras untuk setiap bahan per mangkuk, cukup bagi bahan secara merata atau sesuai keinginan Anda.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (20% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| cooked jasmine rice | 4 cups | - | - |
| cooking oil | 0.5 tbsp | - | - |
| fresh spinach | 6 cups | - | - |
| toasted sesame oil | 1 tsp | - | - |
| Pinch of salt | - | - | - |
| daging giling | 0.5 lb | Rp 120.000/kg | Rp 6.000 |
| saus cabai bawang putih | 2 tbsp | Rp 40.000/kg | Rp 1.200 |
| kecap | 1 tbsp | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| brown sugar | 1 tbsp | - | - |
| carrot | 1 | - | - |
| cucumber | 1 | - | - |
| reen onions | 2 g | - | - |
| eggs | 4 large | - | - |
| kimchi | 0.25 cup | - | - |
| sesame seeds | 1 tbsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...