Bihun Goreng Putih (Jadul/Simple)
Bihun Goreng Putih (Jadul/Simple) resepnya Mbak Nauzaery Setyo yang menang Arisan Genk PeDa minggu. Resep pilihan pemenang 👍👍. Source : @nauzaery_setyo #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nauzaery #InspirasiDapurRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
- 2 keping bihun jagung (200 gr)
- 1 buah wortel, potong korek api
- 4 lembar kol (100 gr), potong kecil
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 tangkai kucai, potong²
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air kaldu (bisa ganti air biasa)
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah (tambahan sy)
- 2 butir kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm ebi, rendam air panas sebentar, cuci, tiriskan
- 1 sdt garam
- Taburan:
- Secukupnya bawang goreng (sy skip)
- Secukupnya seledri iris
Langkah-langkah
Rendam bihun dalam air panas sampai lunak, angkat, tiriskan. Siapkan bahan lain yg digunakan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Pinggirkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak-arik.
Selanjutnya masukkan wortel, kol, daun kucai dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan air kaldu/air, masak sambil ditutup sampai mendidih dan sayuran lunak. Bumbui kaldu bubuk, aduk rata.
Setelah sayur lunak, masukkan bihun, tambahkan 1/2 sdt garam (sesuai selera), aduk rata. Tambahkan irisan seledri, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa, matikan api.
Sajikan bihun goreng putih dengan taburan bawang goreng (kalau ada ya) dan seledri iris👍👍.
Memuat komentar...