Bihun Kuah Chili Oil
Sumber resep : @atidewdew Bismillah Jalan-jalan ke Komunitas Depok ketemu resep mantul punya Mba Ati. Pas banget setelah lebaran serumah sedang doyan-doyannya makan makanan yang berkuah segar. Saya pilih cooksnap resep Bihun Kuah Pedas-nya Mba Ati, tapi kali ini saya buat tidak pedas, jadi kuahnya bening, karena anak-anak ingin menikmatinya dengan chili oil. Bahan-bahan yang saya pakai menyesuaikan dengan stok di rumah. Rasa bihun kuahnya mantap, benar-benar bisa perut terasa hangat, nyaman rasanya. #PANCONG_KeDepok #CINTE_AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2026 #CAMingguKe2_windri
Bahan-bahan
- 1 keping bihun
- 30 g r ayam fillet, potong-potong kecil
- 3 buah bakso, diiris
- 5 lembar cai sim, dipotong serasi
- 5 lembar kol, dipotong serasi
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 batang daun bawang, diiris
- Secukupnya chili oil
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Rendam bihun dalam air panas sampai lunak, lalu tiriskan.
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih dan lada bubuk, tumis sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai berubah warna pucat. Tuang air, aduk rata. Biarkan mendidih.
Setelah mendidih, masukkan bakso dan semua sayuran, bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan bihun dan daun bawang, aduk rata. Masak jangan terlalu lama agar bihun dan sayur tidak kelembekan.
Sajikan bihun kuah hangat-hangat dengan chili oil.
Memuat komentar...