Lobak Daikon Rebus: Lauk Ringan dan Sehat
Daikon rebus ini tidak memerlukan minyak, tanpa wajan, dan tanpa api yang terlalu tinggi. Karena saya selalu punya lobak daikon di lemari es, ini adalah lauk favorit saya di musim dingin. Saya baru saja memotongnya, merebusnya dengan beberapa bahan yang selalu saya miliki di dapur, dan makanan sehat dan sangat lezat menanti!
Foto: The Woks of Life — Judy
Bahan-bahan
- 1 pound lobak daikon
- 1 slice jahe
- 1 cup water or stock
- 1 tablespoon saus tiram
- ½ teaspoon salt ((or to taste))
- ¼ teaspoon gula
- ¼ teaspoon ground white pepper
- 1 scallion ((chopped))
- 1/4 teaspoon sesame oil
Langkah-langkah
-
Potong daikon menjadi potongan setebal setengah inci dan seukuran sekali gigit. Dalam panci, tambahkan 1 irisan jahe, 1 gelas air atau kaldu (235ml), 1 sendok makan saus tiram (16 g), ½ sendok teh garam (2 g), ¼ sendok teh gula (1 g), ¼ sendok teh lada putih bubuk (sejumput besar), dan aduk hingga tercampur. Tambahkan lobak.
-
Tutup dan didihkan semuanya, lalu kecilkan api menjadi sedang. Masak selama 20 menit sampai daikon empuk dengan garpu, aduk sesekali.
-
Tepat sebelum disajikan, tambahkan daun bawang cincang, dan beberapa tetes minyak wijen (opsional). Aduk rata dan sajikan!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| lobak daikon | 1 pound | - | - |
| jahe | 1 slice | Rp 30.000/kg | Rp 3.000 |
| water or stock | 1 cup | - | - |
| saus tiram | 1 tablespoon | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| salt | 0.5 teaspoon | - | - |
| gula | 0.25 teaspoon | Rp 16.000/kg | Rp 20 |
| ground white pepper | 0.25 teaspoon | - | - |
| scallion | 1 | - | - |
| sesame oil | 0.25 teaspoon | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...