Bola Bola Ayam Opor Santan

Assalamualaikum sahabat Cookpad Lebaran identik dengan yang berkuah kuah, salah satu nya opor ayam. Karena opor ayam cocok di sajikan bersama lontong, kuah nya yang lemak melengkapi sajian lebaran. Tapi kali ini saya mau berbagi resep yang berbeda dari yang biasanya, yaitu #bolabolaayamopor. Jadi makan ayam tanpa ribet lagi harus buangi tulang nya. Di sini juga saya menggunakan Santan Rose Brand yang cocok untuk sajian dan masakan api, in syaa Allah rasa gurih santan pas dan kekentalannya juga pas. Membuat masakan nikmat sempurna. Alhamdulillah di daerah saya mudah juga mendapat kan nya. #GAS2025 #Cookpad_2026 #CookpadCommunity_id #Cookpad_id #MasakHobi_ku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunResepSantanPilihanku

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Bola Bola Ayam Opor Santan

Bahan-bahan

1 porsi
  • 600 g r daging ayam giling
  • 3 siung bawang putih, halus kan
  • 3 siung bawang merah haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bumbu halus yang sudah di tumis
  • Secukupnya garam halus
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya bumbu halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jinten sangrai
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya bahan aromatik:
  • 2 batang serai geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • Secukupnya bahan utama
  • 65 g r Santan Rose Brand
  • Secukupnya air
  • Secukupnya lada
  • Secukupnya garam
  • Sedikit gula
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 1 kentang, potong sesuai selera
  • Secukupnya bahan garnis
  • Secukupnya bawang merah goreng
  • 1 cabai merah iris serong
  • 1 batang daun bawang iris

Langkah-langkah

  1. Bismillah. Sediakan semua bahan. Campur semua bahan bola bola ayam jadi satu, aduk rata

  2. Tumis kembali bumbu tadi lalu Cemplung kan aromatik masak kembali sampai layu. Goreng kentang. Bulatkan bola2 ayam

  3. Lalu goreng di minyak panas menggunakan api kecil. Masak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Masuk kan air dan Santan Rose Brand ke bumbu tumisan tadi aduk rata.

  4. Masuk kan bola bola ayam, kentang dan bumbu, garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata. Masak sampai kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep nya ya teman-teman. Terima kasih

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Atikah Hafni

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...