Bola-Bola Tahu Bihun Goreng
Kalo ada sisa bihun goreng bisa dibikin begini 👍🏻#tahu#gorengan#menuhariini
Bahan-bahan
- 150 gram bihun jagung
- 7 ekor udang kering
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 200 gram tahu
- 2 batang daun seledri
- 1 batang duan bawang
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- Secukupnya penyedap rasa
- 40 gram tepung beras
- 7 sdm air
- Secukupnya baking soda
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah
Rebus bihun, tiriskan. Iris2 daun bawang dan seledri. Haluskan bawang merah, putih dan udang
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dan ketumbar bubuk sampai aromanya tercium, masukkan garam, kemudian masukkan bihun yang sudah direbus tadi, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Setelah bumbu meresap angkat dan sisihkan
Haluskan tahu. Giling bamer, baput. Iris2 daun bawang dan seledri untuk tahunya
Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, ketumbar, penyedap rasa. Masukkan bihun goreng
Ambil 1 sendok makan munjung adonan dan bulatkan, lakukan sampai habis
Campurkan tepung dengan air dan baking soda, kemudian balutkan tahu yang sudah dibulatkan tadi
Goreng dengan minyak yang banyak (sampai tahunya tenggelam) sampai matang
Angkat, tiriskan dan sajikan 🫰🏻
Memuat komentar...