Bola-Bola Tahu Udang
Olahan tahu ditambah udang jadi lauk yg berbeda ,bisa jadi frozen, tinggal digoreng dan saus sambal , untuk camilan atsu lsuk juga bisa.
Bahan-bahan
20 porsi
- 200 g Tahu putih
- 100 g Udang kupas
- 3 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 batang Daun bawang
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 5 sdm Tepung serbaguna atau maizena
- 50 ml Air
- 100 g Tepung panir
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica.
Tambahkan tahu,danhaluskan bersama bumbu.
Masukkan kaldu jamur dan tepung serbaguna, aduk rata. Tamvahkan udang yg sudah dicinncang dan daun bawang
Bentuk adonan menjadi bulatan.
Celupkan bulatan ke larutan tepung serbaguna dan air, lalu gulingkan ke tepung panir.
Panaskan minyak, goreng bola-bola hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Madu Retno
Memuat komentar...