Bahan-bahan
20 porsi
- 7 sdm Tepung terigu
- 12 sdm Tepung tapioka
- 150 ml Air panas
- 2 batang Sosis, potong jadi 20 bagian
- 1 batang Daun bawang iris
- 2 siung Bawang putih halus
- 100 g Tepung panir
- 3 sdm Tepung terigu (untuk adonan basah)
- 50 ml Air (untuk adonan basah)
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica
- secukupnya Minyak goreng
- 3 sdm Minyak goreng (untuk rebusan)
- Mayonaise dan saos sambal
Langkah-langkah
Campur tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica.
Tuang air panas, aduk rata hingga hangat.
Masukkan tepung tapioka, aduk hingga adonan kalis.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sosis, bulatkan.
Rebus air hingga mendidih, tambahkan 3 sdm minyak goreng.
Masukkan bola cilok, rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Campur tepung terigu dan air untuk adonan basah.
Celupkan cilok rebus ke adonan basah, balur tepung panir.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Selvy N. Hasanah
Memuat komentar...