Bolu Karamel (Bolu Sarang Semut)
🍰 - bolu tradisional dengan tekstur bersarang dibuat dari bahan ekonomis dan langkah yang sederhana. Cocok untuk menu dihari raya. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PangkalanBun
Bahan-bahan
- 300 g gula pasir
- 300 ml air
- 100 g tepung terigu protein sedang
- 100 g tepung tapioka
- 6 butir telur
- 100 g margarin
- 180 g susu kental manis
- 1 sdt vanila
- 1 sdt soda kue
Langkah-langkah
Lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Kemudian tuang air, aduk hingga karamel larut. Dinginkan disuhu ruang.
Campurkan margarin dan susu kental manis menggunakan spatula. Aduk hingga margarin menjadi potongan kecil. Sisihkan.
Kocok telur, terigu, tapioka, vanila, dan soda kue menggunakan whisk hingga rata. Sisihkan.
Campurkan adonan margarin dan telur, aduk rata.
Tambahkan karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
Tuang adonan ke loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
Hentakkan loyang untuk menghilangkan air bubble. Panggang di suhu 180°C api bawah selama 50 menit atau hingga permukaan kue mulai matang. Setelah itu lanjut panggang 20 menit dengan api atas bawah hingga matang. Selamat mencoba!
Memuat komentar...