Bolu Ketan Hitam Keju Lumer (Bekal Snack anak TK)
Bismillah, setor resep ke 1.616 Biasanya saya jarang bahkan hampir gak pernah ikutan bebikinan yang viral, Baru kali ini akhirnya latah (terpaksa) ikutan, karena request si nomer 3 anak gadis yang baru masuk TK, cerita kalau teman sekolahnya ada yang bawa bekal bolu ketan hitam isi keju, tapi dia malu mau minta / icip-icip bekal temannya, karena baru kenal. Jadi dia minta dibikinin juga untuk bekal snack nya, tapi kalau bisa Mamah bikinnya jangan yang bentuknya samaan ya, pasti Mamah bisa bikin dan cari di Cookpad 🤭(fyi : si nomer 3 ini, sejak dalam kandungan hingga sekarang) selalu mengiringi perjalanan saya mulai Golden Apron 1 sampai sekarang.😘😊 Yuks kita setor posbar sekaligus meramaikan event HUT CoDe 2025 Simfoni 6 unsur 3 bahan utama : Tepung Ketan Hitam, Keju, Telur 3 Unsur indrawi Aroma : Vanili, Khas Ketan Hitam Rasa : Asin - Keju Manis - Kental Manis Putih Warna : Hitam - Tepung Ketan Hitam Putih - Keju #kreasiCoDe25_Simfoni6unsur #BekalPraktis #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 5 butir telur
- 250 gram tepung ketan hitam
- 160 gram gula pasir
- 150 ml minyak goreng
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 80 gram keju parut
- 1 kotak (170 gram) keju cheddar spread / oles
- 2 sdm kental manis putih
Langkah-langkah
Siapkan bahannya. Parut keju cheddar, sisihkan. Campur keju spread dengan kental manis putih aduk rata
Masukkan ke wadah : Telur, gula pasir, vanili, sp. Kocok dengan kecepatan sedang selama 15 menit hingga mengembang kental berjejak. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sampai rata
Ambil satu sendok sayur adonan campur dengan minyak goreng aduk rata ini disebut dengan teknik pancingan. Campur adonan yang sudah dicampur dengan minyak goreng dengan sisa adonan sambil diaduk rata aduk balik hingga dasar wadah adonan supaya adonan homogen antara minyak dan adonan
Oles cetakan silikon dengan margarin secara tipis-tipis, taburi keju parut di dasarnya, lalu isi dengan satu sendok makan adonan tambahkan adonan isian di tengahnya. Lalu tutup kembali dengan adonan hingga cetakan penuh
Kukus adonan di atas air yang sudah mendidih dan gunakan api besar. Tutup panci dibungkus kain, kukus selama 25 menit hingga matang Jangan dibuka tutup pancinya selama proses mengukus. angkat lalu diamkan hingga dingin suhu ruang baru dikeluarkan dari cetakan sajikan atau langsung dikemas satu persatu dengan plastik. cocok untuk bekal snack anak
Untuk sisa adonan, bisa dituang ke loyang yang sudah dioles margarin tipis, tuang setengah bagian, lalu semprotkan isian keju spread di tengahnya, tutup kembali dengan sisa adonan
Kukus adonan di atas air yang sudah mendidih dan gunakan api besar. Tutup panci dibungkus kain, kukus selama 25 menit hingga matang Jangan dibuka tutup pancinya selama proses mengukus. angkat lalu diamkan hingga dingin suhu ruang baru dikeluarkan dari cetakan
Potong-potong sebelum disajikan. cocok banget dengan minuman hangat favorite keluarga
Memuat komentar...