Bolu Pandan Melayu (1,5 resep adonan)
Setelah posting resep Bolu Pandan Melayu kemarin ada 2 teman yang order. Alhamdulillah... Ordernya nanggung, jadi saya bikin 1,5 resep. Jadi semua bahan ditambah ½ dari bahan resep awal. Baking powder saya ganti dengan emulsifier (sp) agar kue lebih lembut dan mengembang. Mari.. simak dan ikuti yaa jika bikin 1 5 resep... #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #Babako26_PadusiHebat #CookpadCommunity_Sumbar #BoluPandanMelayuSatuSetengahResep #BoluSantanLembut
Bahan-bahan
- 6 btr telur
- 300 g r gula pasir (saya kurangi 10 gr jadi 290 gr)
- 1 sdt / 5 gr sp
- 330 g r terigu
- 1/2 sdt bubuk soda powder
- 500 ml air santan pandan lihat cara membuat santan pandan di lampiran resep berikut
- 1/2 sdt perisa dan pewarna pandan
- 50 g r margarin
- 50 g r gula halus
- 2 sdm kental manis
- Secukupnya keju parut
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Semua bahan di tambah ½ bagian lagi dari resep asli.
Campurkan baking soda dan terigu lalu diayak / saring, sisihkan. Di wadah mixer; telur, gula pasir dan sp dimix hingga kembang dan putih. Tuang tepung tadi mix kembali.
Tuang air pandan lalu mix kembali. Beri perisa pandan. Mix hingga semua tercampur rata. Salin ke loyang / cetakan. Gunakan 2 cetakan loyang tulban dan persegi panjang, yang sudah diolesi dan alasi mentega dan terigu.
Panggang / oven dengan panas 170⁰ selama 40 menit. Tes tusuk untuk mengetahui sudah matang / belum. Setelah matang keluarkan dari oven. Setelah hangat keluarkan dari loyang. Beri olesan butter cream dan taburan keju parut. Masukkan ke kotak untuk diserahkan ke yang order. Alhamdulillah...
Memuat komentar...