Bolu Pisang / Banana Loaf Cake (No Mixer)
Selamat Hari Kartini!💜 Dari dapur masa lalu, bolu pisang selalu jd favorit, bahan nya pakai pisang matang, & minyak kelapa homemade buatan amah. Sederhana & selalu terasa istimewa. Dari kecil di dapur bersama my mom & amah, dua perempuan hebat yg meng- influence saya jd cinta dapur. Terutama lewat kebiasaan kecil: 🍌pisang terlalu matang selalu diolah jd sesuatu yg hangat & enak 🫶🏻 Hingga skr kebiasaan itu masih berlanjut, jd banana loaf dg resep jadul mereka untuk teman teh sore tadi. ± 100 kcal per slice (40 gr) #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #Bolu #TanpaMixer #Kartini #BoluPisang #DietFriendly #BananaBread #BananaCake #Bread #SliceCuteCake
Bahan-bahan
- 180 -190 Gr Pisang Matang (4 Bh Cavendish)
- 160 G r Telur (3 Butir)
- 155 G r Tepung Terigu
- 45 G r Gula Pasir (Adjustable)
- 45 ML Minyak Kelapa / Sayur
- 7 G r Baking Powder
- 10 G r Kacang Mete
- 10 G r Kacang Kenari
- 10 G r Kismis
Langkah-langkah
Hancurkan/ haluskan pisang, tambahkan gula pasir. Lalu masukan telur, kocok/ aduk dg whisker sampai rata. Ayak & campur terigu dg baking powder, aduk sampai halus dan rata.
Lalu tuang minyak kelapa, aduk rata. Tuang ke loyang dg alas paper, berat adonan: ± 600 Gr
Panggang disuhu 170 °C ± 35- 40 menit, yg sudah panas. Sesuaikan oven dirumah. Optional: tambahan topping kacang- kacangan atau kismis.
Setelah matang, diamkan di cooling rack, potong dan sajikan. Tekstur nya moist, lembut dan wangi.
Memuat komentar...