Bolu Pisang Meises Kukus
Nenek adalah wanita yang pandai memasak dan pandai mengolah bahan apapun menjadi kudapan yang menggugah selera. Begitu pula yang Ibu dan Budheku katakan tentang nenekku. Seorang wanita tradisional yang sangat sederhana, selalu siap dan sigap menjadi Ibu mendidik juga mengasuh anak-anaknya dan istri dalam mendampingi jihad Kakekku. Karena pisang tidak hanya digoreng, kadang bisa dikukus, juga dijadikan jajanan tradisional. Kali ini saya membuatnya menjadi kue. Tentu anak-anak akan lebih familiar dalam menikmatinya. Aku jg ingin meneladani kreativitas Nenek dalam mengolah berbagai bahan. Yuk cobain, Moms. Sumber: @mamafathan Makasih resepnya, Mba.. https://cookpad.com/id/resep/25405912 #Coboy2026 #MamahRecipe2026 #DapurPerempuanHebat #Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 200 gram pisang matang (berat setelah dikupas)
- 2 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- Sejumput garam halus
- Sejumput vanili bubuk
- 50 ml minyak goreng
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput soda kue
- 2 sdm meises cokelat
Langkah-langkah
Pisang dilumatkan. Bisa dengan garpu, sendok, atau munthu (ulegan). Masukkan telur, garam, dan gula pasir. Aduk dengan whisk sampai gula larut.
Setelah tercampur masukkan minyak, aduk rata. Masukkan terigu, vanili bubuk, baking soda, dan baking powder, aduk rata. Masukkan meises cokelat, aduk sebentar.
Lapisi loyang dengan minyak goreng dan beri alas kertas roti terlebih dahulu. Didihkan air dalam kukusan. Bila sudah mendidih, masukkan adonan lalu hentak-hentakkan agar rata dalamnya. Lapisi tutup dengan serbet. Kukus selama 40 menit.
Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu kemudian keluarkan dari loyang.
Siap disajikan.
Memuat komentar...