Bolu pisang Oven Kompor
Berawal dari kiriman resep. Dicoba lah lalu dimodifikasi, jadilah resep bolpis yang pas selera saya.
Bahan-bahan
- 5 buah pisang Uli matang
- 220 gram gula pasir
- 4 butir telur utuh
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 st SP
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm susu kental manis (bisa diskip)
- 1 sdm madu (bisa diskip)
- 70 ml minyak goreng
Langkah-langkah
Mixer SP, Gula, Telur sampai kental berjejak, dengan kecepatan mixer dari rendah menuju tinggi.
Masukan susu, madu. Lalu masukan tepung terigu secara perlahan sambil kecepatan mixer diturunkan, lalukan sampai tepung terigu habis.
Hancurkan pisang, lalu masukan kedalam adonan sp dan tepung, aduk menggunakan spatula supaya masih ada tekstur serat pisang nya. Jika kembali di mixer ditakutkannya malah jadi hancur semua.
Step terakhir masukan minyak goreng, aduk kembali menggunakan spatula sampai minyak benar benar tercampur.
Panaskan oven.
Siapkan loyang ukuran 20x20, bisa yang bulat bisa yang kotak ya, lalu lapisi dengan adonan carlo atau dengan kertas kue..
Masukan adonan ke loyang, lalu panggang di rak bawah dengan api sedang cenderung kecil. Untuk toping bisa dikasih meses ya diatasnya.
Tunggu hingga bolu pisang terlihat sudah agak kuning, tusuk dengan tusuk sate jika sudah tidak ada yg menempel, artinya sudah matang.
Memuat komentar...