Bolu Tapai (Kukus/Panggang)
Bolu tapai lembut superr duper moist paling enakkk dinikmati pakai vla vanila sambil ditemenin teh sore sore, wajib di coba!! resep ini sudah aku modifikasi biar ga terlalu manis 🫰 happy cooking!
Bahan-bahan
- 200 g r tapai
- 50 g r gula/ 1bks skm
- 2 sdm air (kalau pake skm, bisa diskip)
- 3 butir telur
- 100 g gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanili
- 160 g tepung terigu
- 20 g maizena
- 50 g r keju (opsional)
Langkah-langkah
Mixer atau blender tapai, gula/skm, dan air (ga perlu tambah air kalau pake skm) sampai halus, kemudian sisihkan
Dalam wadah yg berbeda, masukan dan mixer gula, SP, vanili, dan telur selama 5 menit atau sampai mengembang
Setelah adonan basah mengembang, masukan adonan tapai kemudian mixer sampai tercampur selama 1 menit
Tambahkan tepung terigu dan maizena kedalam adonan, mixer sampai tercampur merata atau sekitar 2 menit
Siapkan kukusan kemudian rebus air dalam kukusan sampai mendidih atau preheat oven 180⁰ selama 10 menit
Olesi loyang dengan mentega/margarin dan sedikit tepung atau bisa langsung pakai baking paper, kemudian masukan adonan kedalam loyang (bisa tambah keju kalau mau di panggang)
Masukan loyang kedalam kukusan selama 25 menit atau panggang disuhu 180⁰ selama 20 menit
Setelah matang tunggu sampai dingin, kemudian bolu siap dihidangkan!
Memuat komentar...