Bolu Tape Panggang
Bismillah. Kebetulan masih punya tape sisa isian pastel gulung. Kepikiran pengen dibikin bolu tape aja. Cocok banget buat hantaran hari raya untuk tetangga/saudara. Bolunya wangi khas tape, lembut dan manisnya juga pas. Resep asli punya Mbak @anifagustina. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 160 g r gula pasir
- 1 sdt SP
- 200 g r tape singkong, haluskan
- 3 sdm kental manis
- 200 g r tepung terigu
- Sejumput garam
- 1 sdt baking powder (skip)
- 100 g r margarin (cairkan)
- Secukupnya keju parut (optional)
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Aduk rata bahan B. Sisihkan. Aduk rata bahan C. Sisihkan.
Panaskan oven. Mixer bahan A dengan speed tertinggi hingga kental berjejak.
Masukkan bahan B. Mix dengan speed terendah.
Masukkan bahan C. Mix dengan speed terendah. Jangan overmix.
Terakhir masukkan margarin cair. Aduk balik hingga rata. Tuang ke dalam loyang diameter 18 yg sudah dioles margarin dan ditabur terigu atau dioles carlo. Beri topping keju sesuai selera. Hentakkan loyang 1 x. Oven di rak paling bawah selama kurleb 20 menit atau hingga bagian bawah terlihat kecoklatan. Pindahkan ke rak atas kurleb 5-10 menit. Atau sesuaikan oven masing2, yaa... Sya pake oven tangkring.
Angkat dan dinginkan di cooling rack. Keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Siap dikemas dalam dus atau mika untuk hantaran.
Memuat komentar...