Bothok Tahu Telur Asin (pakai daun pisang)

Kali ini masaknya beneran pakai daun pisang sesuai dg kodratnya..rasanya lebih beraroma enak bangettt,... aq mulai tau bothok telur asin sebenarnya dari ibu mertua,waktu bikin ini aq lihatin caranya bungkus daun sama racik bumbu nya..ya kurleb sama sih cuma aq modif, tak samain dg resep ku sebelumnya yg tnpa daun pisang... source : https://cookpad.com/id/resep/17205394 #Semangcook_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Bothok Tahu Telur Asin (pakai daun pisang)

Bahan-bahan

6 porsi
  • 5 bh tahu putih
  • 3 telur asin matang
  • 1 butir telur ayam mentah
  • beberapa lembar daun pisang
  • lidi/staples
  • bumbu halus :
  • 2 siung baput
  • 1 butir kemiri sangrai
  • 3 siung bamer
  • sesuai selera cabe
  • seruas kunyit,sangrai/bakar
  • seruas jahe sangrai
  • sedikit kencur,sangrai
  • bumbu aromatic :
  • secukupnya daun salam,daun jeruk lengkuas potong² @6 bothok
  • sesuai selera cabe rawit utuh
  • seasoning :
  • sesuai selera garam,kaldu bubuk, gulpas,
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sachet santan cair 65ml

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu,tumis dg secukupnya minyak hingga tanak,sisihkan

  2. Hancurkan tahu,campur bumbu tumis ke dlm tahu aduk rata

  3. Beri seasoning,tes rasa,masukkan telur ayam mentah aduk rata

  4. Siapkan daun pisang,masukkan aromatic dan cabe rawit ke dasar daun lalu beri sesuai selera adonan botok td lalu beri setengah butir telur asin matang di atas nya,bungkus seperti tum,lalu sematkan lidi

  5. Kukus selama 20-30 menit hingga matang

  6. Sajikan (bersama nasi hangat saja sdh masyaAllah nikmat)

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Agsha✨✅

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...