Iga Pendek Daging Sapi Rebus

Bahan-bahan (6 porsi)

• 5 -6 iga sapi pendek dengan tulang
• garam dan merica
• ½ cup tepung
• 2 tablespoons olive oil
• 1 cup wortel cincang
• 1 cup bawang bombay cincang
• 1 cup seledri cincang
• 1 head garlic, (top cut off)
• 4 cups red wine
• 4 cups kaldu sapi
• 1 tablespoon pasta tomat
• 1 tablespoon saus Worcestershire
• 2 tangkai Rosemary
• 2 tangkai timi