Brengkes Lele
Coba-coba bikin brengkes pakai ikan lele, cocok juga ternyata 😊. _____ #GAS2025 #Coboy2025 #AromaRempah #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_RempahAromatik #CookpadCommunity_Surabaya #hendRiani_GAS2025
Bahan-bahan
2 porsi
- 2 ekor ikan lele
- 2 batang daun bawang, rajang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 buah cabe merah besar
- 2 cm kunyit
- 1 sdt KETUMBAR butiran
- 2 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk ayam
- 1/4 sdt penyedap
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus setengah matang, tambahkan sobekan daun jeruk dan bumbu rasa, tumis kembalu hingga bumbu matang. Koreksi rasa.
Masukkan ikan lele dan daun bawang. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Pindahkan brengkes kedalam wadah tahan panas, lalu panaskan kukusan.
Kukus selama 30menit, alasi tutup kukusan dengan kain lap.
Setelah matang, angkat dan nikmati brengkesan bersama nasi hangat, nyaammmm.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh wiwik hendRiani
Memuat komentar...