Brengkes Tongkol Belimbing Wuluh | Tanpa Daun
Brengkes tongkol, menu yang paling aku suka 🤤. Kali ini dipakein belimbing wuluh, wahhh enak, pedas gurih asam segar banget 🤤. Dimakan pake nasi hangat dan kerupuk, nagih banget! Lebih combo lagi kalau ada sayur asemnya, wahhh makin endul 😁. Selamat mencoba! 😊 _____ #GAS2025 #Coboy2025 #SentuhanBuah #CookpadCommunity_Surabaya #hendRiani_GAS2025
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan tongkol, belah jadi 8
- 100 g r tahu, potong dadu
- 7 buah belimbing wuluh, potong-potong (sesuai selera)
- 3 batang daun bawang, rajang
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 35 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 3 buah cabe merah besar
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar butiran
- 2 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk ayam
- 1/4 sdt penyedap
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus setengah matang, tambahkan sobekan daun jeruk dan bumbu rasa, tumis hingga bumbu matang. Koreksi rasa, matikan api.
Masukkan ikan tongkol, tahu, belimbing dan daun bawang. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Pindahkan brengkes kedalam wadah tahan panas, lalu panaskan kukusan.
Kukus selama 30menit, alasi tutup kukusan dengan kain lap.
Setelah matang, angkat dan nikmati brengkesan bersama nasi hangat, nyaammmm.
Memuat komentar...