Resep Brokoli Cheddar Orzo
Lembut, keju, dan dikemas dengan brokoli, Brokoli Cheddar Orzo dalam pot yang satu ini adalah favorit malam hari yang cepat dan nyaman yang disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 3 cups chopped broccoli florets* ($2.74)
- 1 small onion, diced ($0.47)
- 2 cloves of garlic, minced ($0.08)
- 1 Tbsp olive oil ($0.22)
- 1 Tbsp butter ($0.12)
- 1 cup pasta orzo mentah ($1,49)
- 2 cups kaldu ayam** ($0,26)
- ½ cup heavy cream, room temperature ($0.59)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ¼ tsp freshly cracked black pepper ($0.04)
- ⅛ tsp cayenne pepper ($0.03)
- 1 ¼ cup shredded sharp cheddar cheese ($1.42)
Langkah-langkah
-
Potong kuntum brokoli menjadi potongan-potongan kecil, potong dadu bawang bombay, dan cincang siung bawang putih.
-
Panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan mentega. Setelah wajan panas dan mentega meleleh, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Tumis bawang bombay selama 3-4 menit hingga bening. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis lagi selama 30 detik.
-
Tambahkan pasta orzo. Aduk dan masak orzo dengan bawang bombay selama 1 menit.
-
Sekarang tuangkan kaldu ayam dan krim kental suhu kamar, beserta bumbu (garam, merica, dan cabai rawit). Aduk semuanya dengan baik. Didihkan wajan. Segera setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan orzo mendidih selama 5 menit, aduk sesekali.
-
Setelah 5 menit tambahkan brokoli cincang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan orzo. Biarkan brokoli dan orzo terus dimasak selama 5-6 menit hingga orzo empuk.
-
Setelah orzo empuk, masukkan keju parut. Matikan api. Keju akan terus meleleh dengan sisa panas dari brokoli dan orzo. Sajikan panas dan nikmatilah!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (17% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| chopped broccoli florets* | 3 cups | - | - |
| onion | 1 small | - | - |
| of garlic | 2 cloves | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| butter | 1 tbsp | - | - |
| pasta orzo mentah | 1 cup | - | - |
| kaldu ayam** | 2 cups | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| heavy cream | 0.5 cup | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| ⅛ tsp cayenne pepper | - | - | - |
| shredded sharp cheddar cheese | 1.25 cup | Rp 30.000/170g | Rp 52.279 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...