Browkies (Brownies Cookies)
Tiba-tiba aja ingin bikin browkies, search resep akhirnya ingin coba resep Mba @1_mariaferonika. Kefikir bikin untuk dibawa ke rumah Mama 😁. Alhamdulillaah Mama suka tapi bilang masih agak kemanisan sedikit, tapi Mama suka karena coklatnya agak pahit. Untuk teksturnya sendiri tengahnya basah, ya. Kalau saya yang makan agak pening, karena saya bukan penggemar makanan manis dan menurut saya ini kemanisan, tapi orang rumah malah suka 😍. Kalau suka tekstur brownies agak kering, baiknya pakai loyang kotak ukuran 20x20 atau 22x22. https://cookpad.com/id/resep/24852976 #InspirasiRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 45 g r Margarin
- 25 g r Gula Pasir, blender hingga halus
- 25 g r Gula Merah Bubuk
- 60 g r Tepung Terigu Protein Sedang
- 1/2 sdt Perisa Vanilla
- 15 ml Susu UHT
- 20 g r Choco Chips
- 1/4 sdt Baking Soda
- 150 g r Coklat Blok
- 50 g r Margarin
- 40 ml Minyak Goreng
- 2 butir Telur
- 135 g r Gula Pasir, blender hingga halus, bisa dikurangi jika kurang suka manis
- 100 g r Tepung Terigu Protein Sedang
- 35 g r Coklat Bubuk, saya pakai merk Bensdorf
- Secukupnya Chocochips
Langkah-langkah
Pembuatan Cookies: pada wadah campurkan margarin, gula halus, dan gula merah bubuk. Aduk rata hingga margarin lembut. Kemudian masukkan tepung terigu sambil diayak.
Aduk hingga rata, kemudian tambahkan perisa vanilla, dan susu cair. Aduk rata kembali. Masukkan chocochips, aduk rata kembali. Simpan di kulkas selama 30 menit.
Pembuatan Brownies: Lelehkan Margarin minyak goreng, dan coklat blok dengan cara ditim, aduk rata, biarkan hingga menjadi hangat. Pada mangkuk yang lain, kocok telur dan gula halus hingga gula larut.
Setelah gula larut, masukkan coklat cair, aduk hingga rata.
Tambahkan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata. Adonan akan terasa berat. Tuang pada loyang yang sudah dialasi kertas roti, ratakan permukaannya.
Keluarkan adonan cookies, beri baking soda lalu aduk hingga rata. Tuang secara acak atau bersusun sesuai selera diatas adonan brownies, taburi dengan chocochips kembali. Panggang pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 185°C selama 40 menit atau hingga matang, terlihat cookies akan menjadi coklat. Tergantung dari oven masing-masing juga, yaa.
Setelah matang, keluarkan dari oven, tekstur akan terasa masih lembek, biarkan hingga dingin. Kemudian siap untuk dipotong-potong. Ini tekstur dalamnya ya, legit banget.
Memuat komentar...