Brown Sugar Garlic Flank Steak

Langkah-langkah

1. Untuk membuat marinadenya, dalam mangkuk kecil campurkan 6 sendok teh bawang putih cincang, 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan kecap inggris, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan mustard dijon, 1 ikat daun bawang iris, dan 2 sendok teh garam laut.

2. Pada permukaan yang bersih letakkan dua lembar besar bungkus plastik Reynolds Kitchens Quick Cut yang digeser berdampingan, dengan tumpang tindih 2 inci. Ini menciptakan persegi panjang ekstra besar.

3. Tepuk-tepuk 2 pon steak sayap hingga kering menggunakan handuk kertas dan letakkan di tengah bungkus plastik yang sudah disiapkan. Tuangkan marinade di atas steak dan tarik kedua sisi plastik hingga steak dan marinade tertutup rapat. Jika perlu, gunakan bungkus plastik tambahan untuk menutup bagian yang lepas. Simpan di lemari es minimal 4 jam, atau hingga semalaman.

4. Saat Anda siap memanggang steak, panaskan pemanggang dengan api besar selama 20 menit.

5. Lepaskan bungkus plastik dari steak dan letakkan langsung di atas panggangan. Masak tanpa dibalik selama 3 menit. Balik dan masak sisi lainnya selama 3 menit lagi. Lanjutkan membalik maju mundur hingga steak mencapai suhu internal 130-135 derajat Fahrenheit, total sekitar 10 menit.

6. Pindahkan steak dari pemanggang ke piring atau talenan. Diamkan steak selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.