Brownies Alpukat
Lagi banyak alpukat yang dijual, tiba-tiba jd ingat bbrp tahun lalu pernah buat resep ini pada saat covid dan WFH. Dan sekarang ada WFH lagi.
Bahan-bahan
4 porsi
- 4 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt pasta vanila
- 150 g r Gula pasir
- 100 g r DCC
- 120 g r mentega
- 80 g r tepung protein sedang
- 35 g r coklat bubuk
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1 kg Alpukat
- 250 ml susu UHT
- 10 buah kurma
- 3 sdm gula kelapa
- 100 g r bubuk whipped cream
- 200 ml air es
- 250 g r DCC
- 125 ml whipping cream cair
- 1 sdm mentega
Langkah-langkah
Buat brownies terlebih dahulu. Lelehkan mentega dan DCC.
Kocok telur, SP, vanili dan gula sampai kental berjejak.
Masukkan campuran tepung, coklat bubuk dan baking powder dan campur rata.
Kemudian masukkan lelehan mentega dan DCC. Aduk rata
Masukkan adonan brownies dalam cetakan dan kukus.
Blender semua bahan fla alpukat
Untuk whipped cream di mixer sampai kaku
Untuk coklat ganache panaskan whipping cream cair kemudian masukkan coklat dan mentega dan campur.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ikha Manangin
Memuat komentar...