Brownies Kukus Lapis Keju
Brownies kukus lapis keju ini merupakan variasi kue brownies yang memasukan tekstur coklat yang moist dengan lapisan keju gurih di tengahnya . Untuk lapisan keju nya bisa menggunakan keju oles atau cream cheese supaya lebih gurih . Namun kali ini sy menggunakan keju Cheddar sesuai stok yg ada di rumah tp tetep enak banget loh rasanya 😋 Resep ini sy nonton di YT Nada naurabilla #GAS2025 #Cokelat2026 #SpecialPosbarFebruari26 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 80 g r DCC
- 120 ml Minyak Goreng
- 4 butir telur
- 150 g r Gula Pasir
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt pasta Vanila
- 1/4 sdt Garam halus
- 85 g r Tepung Terigu Serbaguna
- 35 g r Cokelat Bubuk
- 1/2 sdt Baking Powder
- 150 g r Keju Oles (me : Keju Cheddar di serut kasar)
- 20 g r Gula Pasir
- 1 butir Telur
- 1/2 sdt Pasta Vanila
- 30 g r Tepung Terigu
- 50 ml Susu cair full cream
Langkah-langkah
Dalam wadah serut DCC, masukkan minyak goreng lalu tim hingga coklat meleleh, sisihkan.
Dalam bowl masukkan telur, gula pasir, SP, vanila cair dan garam lalu mixer hingga putih kental berjejak.
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil di ayak lalu mixer sebentar sampai tercampur rata.
Masukkan DCC dan minyak goreng yg sudah di lelehkan pada langkah 1 lalu mixer sebentar sampai tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian
Dalam wadah masukkan semua bahan lapisan keju lalu mixer hingga tercampur rata. Untuk kejunya biarkan saja meskipun masih terlihat kasar karena saat di kukus nanti akan halus sendiri.
Siapkan Loyang 18 x 18 x 7 cm yg sdh di alasi baking paper lalu tuang 1 bagian adonan brownies sambil di hentak2 kan kemudian kukus 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan alasi dgn serbet bersih supaya uap air tidak menetes.
Setelah 20 menit tuang lapisan keju lalu kukus kembali selama 20 menit. Terakhir tuang sisa adonan brownies di atas lapisan keju kemudian kukus selama 25 menit / hingga matang. Jgn lupa selalu alasi tutup.kukusan dgn serbet bersih. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.
Setelah matang keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin suhu ruang lalu potong2 sesuai selera.
Memuat komentar...