Bahan-bahan
4 porsi
- 275 g r tepung pro sedang
- 100 g r gula pasir (klo suka manis boleh ditambah jadi 120 gr)
- 6 g r ragi instan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 g r nangka yg sudah dibuang bijinya
- 100 g r air hangat (sy 50 gr susu cair+50 gr air)
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sachet kental manis
- 100 g r margarin, lelehkan
- Secukupnya nangka, potong dadu
Langkah-langkah
Blender nangka bersama air, susu cair, dan kental manis. Sisihkan.
Campur tepung, susu bubuk, gula, dan ragi. Aduk rata. Masukkan kocokan telur dan nangka yg sudah diblender. Aduk pelan dgn whisk hingga tercampur rata. Masukkan margarin. Aduk kembali hingga rata.
Tuang ke loyang yg sudah diolesi margarin. Tutup dgn plastic wrap atau kain bersih. Diamkan hingga mengembang, sekitar 1 jam. Setelah mengembang, beri topping sesuai selera, saya pake nangka.
Panggang di oven suhu 180°C selama 30-45 menit hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Oven sudah dipanaskan sebelumnya. Lakukan tes tusuk utk memastikan kue matang.
Keluarkan bolu dari loyang. Biarkan suhunya turun lalu potong sesuai selera.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nur Ekayanti
Memuat komentar...